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周末在家下厨做拿手家常菜,一上桌孩子就抢光,给家人露了一手

来源:网络 2020-11-20 20:00:34

上个周末,公司难得没有加班,可以在家睡懒觉。而看着在家看书的孩子,觉得自己平时每天忙于工作,已经很久没有给家里人露一手了。于是就从床上爬起来,去菜场买了一堆食材,到饭局做拿手菜。大家觉得我的厨艺怎么样?

蒸梭子蟹,休渔期结束不久,菜场海鲜又多了起来,这些梭子蟹是我一大早挑来的,老板向我保证。这些都是他半夜刚从码头运来的东西。上面还挂着刚捕时的网。处理干净后什么也没放,直接上锅蒸熟了。两只梭子蟹都特别肥,剥下来后满是蟹肉。蘸酱油醋吃很甜。

酱牛肉,这块牛肉是前段时间老公回老家的时候带回来的,是隔壁大伯养的黄牛,平时分散住在山上,吃的都是山上的野草,因此,牛肉的肉质纹理分明,特别细致,用超市买来的卤汁包好,放在高压锅里炖了一个多小时,早上浸泡,切成薄片,牛肉已经很美味了,肉质软烂可口,有着肝内脏特有的香气,让人一尝难忘。

洋芋排骨汤,这些洋芋是我一大早从农场门口的搬运工师傅那里买来的,和他的妻子亲手抚养长大,因为两人不能吃那么多,于是就背着行李到城里来卖多余的洋芋,精打细算地刮去了土豆头皮,切成片,和刚买的排骨一起在高压锅里炖了40分钟,出锅后芋头能闻到淡淡的香味。芋头软软的。排骨又软又嫩。粘在骨头上的肉,用嘴轻轻一吸,骨头就会脱落。芋头汤特有的稳重。喝了一碗,额头上就会冒出一颗颗汗珠。舒服得说不出来。

清蒸大虾,这条大虾也是我一大早从菜场买来的。我选的都是活蹦乱跳的活虾。带回家后用牙刷一一洗净。切几片生姜,上锅蒸熟,去皮后将带实弹的虾肉在酱油醋里一口一只地蘸上。咀嚼着淡淡的甜味,吃起来特别过瘾。

丝瓜炒鸡蛋,这些鸡蛋是受婆婆委托从乡下带回来的,平时闲不住的她在家里后院养了几只老母鸡,平时下的鸡蛋自己舍不得吃,大家一个个装在箱子里,最后都交给了我们,配上当季特有的丝瓜,鸡蛋的松软和丝瓜的爽口甘甜是炎热夏天最好的家常菜。

我做了几道我最拿手的菜,一满桌的饭菜端上来,孩子就跑去吃,就连平时没有食欲的老公也吃得津津有味,因为平时工作比较忙,我和老公的吃饭都是在单位解决,孩子虽然已经放假了,但我们还是把他交给了培训机构,一家人平时很少有时间一起吃饭,一桌菜最后我们吃得干干净净,各位,这桌菜怎么样?